おにぎり２個、ミニ豚汁、ソフトドリンクのお得なセットです🉐
上越発✨のクラフトおにぎり🍙 ♪
上越づくしの具材と贅沢な素材で感動体験✨
地場産食材の豚汁とドリンクセット🤗
ご飯🍚
・新潟県上越産100%の新米コシヒカリをダブル精米し、1,200度の直火ガス釜で炊いたホクホクのごはん🍚 説明不要の美味しさです✨
秋から冬は、新米の美味しさを、年明けからは、雪室貯蔵米の旨さを堪能くださいませ。
海苔◼️
・上越市本町4丁目の小酒井園さん激選、最高級の有明産海苔を使います。香り、食感、黒さについて、コンビニ🏪おにぎりとの違いを体験してみてください🤗
そして、おにぎりの具材にも妥協なしで徹底的にこだわっています😤
海外の方にもamazing！と感動してもらえるはず！ミシュラン上越三つ星⭐️⭐️⭐️ を狙っています♪
上越発✨クラフトおにぎり🍙 ビッグサイズです
（コンビニ🏪の1.5倍以上あるかも）
・辛味噌
町田醤油味噌醸造所さんの辛味噌「鬼胡椒」✨
1875年（明治8年）創業の上越市高田の老舗醤油味噌屋「町田醤油味噌醸造場」。地元では「ヤマショウ」の名で知られており、上越でも数少ない地元の醤油屋のひとつです。
新潟県産大豆と新潟県産米を使用した味噌「はさぎ」に、濃縮甘酒と上越市牧区で栽培されている伝統野菜の青唐辛子「鬼胡椒（オニゴショウ）」を練り炊き上げたおかず味噌。爽やかなピリリとした辛さと甘みがコシヒカリとの相性抜群❗️
・味噌焼き
杉田味噌屋さん＆高橋孫左衛門商店さんコラボの田楽味噌「蔵守」✨
創業200年の老舗「杉田味噌醸造場」、希少な長期熟成5年味噌と越後高田伝統品である高橋孫左衛門商店の『粟飴』でじっくりと直火で練りながら炊き、さらに美味しさを追求するために味噌屋の極意、米こうじで追い炊き。味噌の濃厚な風味と旨みと上品な照りが特長の田楽味噌。これを惜しみなく使用し、丁寧にじっくりとこんがり焼いたおにぎりです。
・梅干し
上越産の梅干し✨
上越市名立区桑取地域はじめ、しない各地域良質な梅とシソを厳選し、丁寧に作られた梅干し。梅本来の甘味が口の中を満たします。
・さけ
新潟県村上名産塩引鮭を贅沢に使用✨
みんなが大好きおにぎりの具材人気No.1、鮭の切り身を一つ一つ丁寧にほぐして、焼き上げます。
鮭の塩味と旨みを上越産コシヒカリと一緒に堪能あれ♪
・鮭とイクラの親子にぎり（期間限定）
北海道産の鮭とイクラ✨
鮭の塩味とプチプチイクラが口の中でご飯と一緒に覚醒。一度食べたらやみつきになること間違いなし♪ 鮭イクラ部門最高峰❗️
・佐渡の深海塩
シンプルイズベスト✨
新潟県上越産コシヒカリとは？への回答がこのおにぎり。ガス釜で炊いたほくほくの新米に、佐渡の深海水から取った天然の塩を一つまみかけて、最高の海苔で巻く。それだけでおにぎりはここまで美味しくなる。おにぎりの原点❗️
秋から冬は新米コシヒカリ🌾、年明けからは雪室貯蔵が完了したコシヒカリを使用し、季節によって風味の異なる米本来の豊潤な甘みが口一杯に満たされます。
当店先代が上越産コシヒカリの可能性を見い出し、その原点となるこの塩ごまおにぎりから、クラフトおにぎりの歴史が始まりました。
・たらこ
北海道産のたらこ✨
ほどよい塩気とプチプチした食感。説明不要の永遠のおにぎりパートナー❗️
・こうじたら子（季節限定）
上越市本町4丁目渡辺鮮魚店さんの「自家製たらこの糀付け」✨
添加物を使用せず、北海道産たらこ・杉田味噌さんの米糀・塩のみを手作業にて一樽ずつ漬け込まれて完成した「たらこの糀付け」は明太子とはひと味違った独特の風味。糀のまろやかな甘みのある風味と、滑らかなたらことのマッチングが最高。たらこは辛いものとの認識を一掃してくれます。おにぎりとの相性も、もはや言うことなし。おにぎり具材最高峰❗️
・他にも、ツナマヨ、コンブ
トッピングで、マヨネーズ、わさび、かんずりもございます。
※下記のクラフトおにぎりは追加料金がかかります。
・黄身の醤油漬け
・肉味噌卵黄
・肉味噌
・和牛SUKIYAKI
おにぎり🍙は卵メニュー以外はテイクアウト🥡も可能です。
上越のお茶漬け
・町田醤油味噌醸造所さんの「味噌茶漬」✨
・北海道産の新巻鮭✨
・小酒井園さん推奨の最高級有明産海苔✨
・小酒井園さん推奨の緑茶「利休」🍵✨
もう一口目から感動体験できます。お茶漬け最高峰❗️
上越の豚汁🐖
・味噌
町田醤油味噌さんの「はさぎ」✨
・豆腐
中島豆腐店さんの国産大豆✨
・地場産の野菜
あるるん畑さんに出荷させている雪室熟成野菜などを中心に地場産の野菜✨
・豚肉
新潟県産の甘みのある豚肉✨
上越の漬物🥒
・杉田味噌屋さんの味噌漬など
越後味噌蔵の手づくり味噌漬だいこん✨
など、季節によって様々な種類が楽しめます。
上越の飲み物
・玄米コーヒー🌾☕️ 450円
12時間かけて焙煎した玄米から抽出したノンカフェインコーヒー✨ポリフェノール、食物繊維たっぷりです。体がポカポカしてきます。
・玄米雪室熟成コーヒー🌾❄️☕️ （開発中）
上越産コシヒカリ玄米を気温０度湿度100%の雪室にて静かに熟成し、そこから焙煎したコーヒーです。
・緑茶「利休」ティーポット🫖 400円
・ブレンドコーヒー☕️ 400円
・オレンジジュース 400円
・ミニクラフトビール🍺 400円
・クラフトビールビール 850円〜
デカンタサイズもございます。
ミニデザート🍨 300円
・オリジナル ミニワッフル🧇やアイスクリームに焙煎玄米コーヒーの粉をふんだんに使用しています✨
まだまだ試作中のメニューもありますが、クラフトおにぎり🍙で感動体験してみてください😊
スタッフ一同お待ちしております。
店長 鈴木めぐみ👩🦰